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2025/09/02
中沢乳業 クロテッドクリーム 100g　販売再開のお知らせ
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中沢乳業 サワークリーム 180ml 冷蔵

中沢乳業 サワークリーム 180ml 冷蔵

￥ 420 （税込）

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商品詳細

サワークリームはさわやかな酸味が特徴のペースト状クリームです。
チーズケーキなどの生菓子にはもちろん、サブレやチュイールなどの焼き菓子にも使っています。サブレで使用する場合は、フラワーバッター法（粉と油脂を先に混ぜ合わせて作る）で作ります。直接サワークリームと薄力粉がふれるので、粘りが押さえられ、サクサクした食感に仕上がるのです。その場合、通常のレシピのバターを３ - ５％サワークリームに置き換えます。
チュイールではサワークリームを入れることによって、表面のつやが良くなるのです。
また、クラフティーなどの流して焼くタイプにもオススメです。クレープに入れるともちもち感が控えめの軽い食感になります。アパレイユを作る時のポイントとしては、卵・砂糖・小麦粉の次にサワークリームを加え、牛乳などでのばしていきます。サワークリームを最後に入れてしまうと、表面に油が浮いてしまいます。
クレームパティシエールに入れると爽やかな風味になります。

■上質で爽やかな酸味と、焼成により際立つ香りを持っています。料理・お菓子のコクだしや隠し味として幅広いメニューに使えます。

※常温品とは同梱できません。
※賞味期限が10日前後の商品のお届けとなります。
商品名：中沢乳業 サワークリーム 180ml×5個セット
名称：乳等を主原料とする食品
成分：乳脂肪分40.0％、無脂乳固形分4.0％
内容量：180g
保存方法：冷蔵(５℃前後）で保存してください。開封後はなるべく早めにご使用ください。
賞味期限：製造から25日
JAN：4902108450908
製造者：中沢乳業株式会社
東京都港区新橋2-4-7
商品についてのお問合せは、下記までお願い致します。
03-3503-7151

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